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爽滑鸭丝做法

幼儿营养菜谱推荐-爽滑鸭丝做法
 
爽滑鸭丝的材料:
鸭胸肉100克,玉兰片5克,香菜末少许,蛋清1个, 盐、水淀粉各少许,葱末和姜末1小匙,大豆油适量,黄酒1小匙
爽滑鸭丝做法-宝宝食谱

幼儿爽滑鸭丝的做法:
1、将鸭胸肉切成粗丝,玉兰片切成丝。用盐、蛋清和水淀粉混合给鸭肉丝上浆,将黄酒、盐、葱末、姜末和香菜末混合调成汁。
2、起油锅焼热后,放入鸭肉丝炒透后捞出。用锅内余油,倒入鸭丝、玉兰片翻炒两下,倒入调料汁,快炒2分钟,即可。
爽滑鸭丝的营养:
鸭肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸、B族维生素和维生素E,有利于人体多余自由基的清除,有促进发育的作用。对宝宝身体的新陈代谢,神经、心脏、消化和视力的维护都有良好的作用。而且鸭肉含钾、铁、铜、锌等微量元素,能满足宝宝每日需求。
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