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枣子核桃蛋糕的做法

枣子核桃蛋糕的材料
 
去核枣干140克,剁碎,黄油或者人造黄油2汤匙,小苏打粉1茶匙,热开水240毫升,不太甜的红糖3/4杯,鸡蛋2个,面粉240克,发酵粉2茶匙,南瓜饼调味品11/2茶匙,盐少量,核桃60克,剁碎
枣子核桃蛋糕的做法
枣子核桃蛋糕的做法
 
1.枣干、黄油及小苏打粉放进碗里。把热开水淋在枣子上,不住搅拌,直到黄油融化。置一旁待凉。
2.烤箱预热到华氏350度(约摄氏175度)。准备一个直径20厘米的圆形蛋糕烤模,喷上烹饪喷剂,铺上烘烤纸,烘烤纸上也要喷上烹饪喷剂。
3.糖和鸡蛋用打蛋器充分搅打。加入已放凉的(1),然后筛入面粉、发酵粉、调味品和盐。拌进核桃。
4.把面糊倒进烤模,烘烤约1小时,至蛋糕变成棕黄色,将牙签插进蛋糕中间,取出时应没有面糊黏附其上。
5.蛋糕脱出烤模,放在金属架子上待凉。蛋糕用铝箔包裹或者存放在密封的容器中,可以保存5天。
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