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莲子鸡丁的做法

材料:
 
鸡脯肉;鸡蛋;胡萝卜;香菇;葱;姜;
 
调料:
 
料酒;盐;淀粉;
 
莲子鸡丁做法和步骤
 
 
1、将莲子用热水氽熟去心,葱姜切片,香菇泡软切小块、胡萝卜切小丁。
莲子鸡丁的做法
2、鸡脯肉切成丁,放入碗中,加入少许盐、料酒、蛋清、淀粉搅匀上浆。
莲子鸡丁的做法
3、起锅热油,先将葱姜丝爆香;然后倒入鸡丁,在锅中煸至7成熟,肉色发白。
莲子鸡丁的做法
4、最后加入莲子、香菇、胡萝卜翻炒数下,调入盐炒匀即可。
莲子鸡丁的做法
小贴士:鸡肉中含有大量的磷脂、蛋白质和维生素A,莲子可养心、益肾、补脾、涩肠。这几种食物搭配食用对帮助孕妈妈和胎儿提高免疫力具有重要意义。
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